Nem tudjuk biztosan ma sem, honnan is sz\u00e1rmazik a kombucha, de egy biztos: t\u00f6bb \u00e9vezredes t\u00e1vol-keleti hagyom\u00e1nyai vannak. Id\u0151sz\u00e1m\u00edt\u00e1sunk el\u0151tt 221-b\u0151l is sz\u00e1rmaznak olyan feljegyz\u00e9sek, amelyekben m\u00e1r \u201emennyei teak\u00e9nt\u201d, illetve az \u201e\u00f6r\u00f6k \u00e9let itala\u201d-k\u00e9nt eml\u00edtik.<\/p>\r\n
A Kombucha gomb\u00e1nak \u00e9s a bel\u0151le erjesztett italnak nagyon sokf\u00e9le neve van (Kum-Cha, Volga spring, Mo-gu, Fungus japonicas), ezek k\u00f6z\u00fcl az egyik a kirgiz tea. Egy jap\u00e1n h\u00f6lgy kb. 60 \u00e9ve Kirgizi\u00e1ba l\u00e1togatott, \u00e9s megd\u00f6bbent azon, hogy milyen sok 100 \u00e9vn\u00e9l id\u0151sebb ember \u00e9l ott. A 80 \u00e9v feletti asszonyok arc\u00e1n alig l\u00e1tott r\u00e1ncot. A rejt\u00e9lyre a v\u00e1laszt a kombucha te\u00e1ban l\u00e1tta, mert szinte minden h\u00e1ztart\u00e1sban fogyasztott\u00e1k, minimum 3 dl-t naponta.<\/p>\r\n
A kombucha elve: gabonaf\u00e9l\u00e9ket \u00e9s z\u00f6lds\u00e9geket erjeszt\u00e9ssel tesznek t\u00e1panyagokban gazdagabb\u00e1, \u00e9s \u00edgy eg\u00e9szs\u00e9gesebb\u00e9. Nagy mennyis\u00e9gben termel vitaminokat, aminosavakat, antibiotikus anyagokat, enzimeket, \u00edgy sz\u00e1mos betegs\u00e9g vagy diszfunkci\u00f3 eset\u00e9n hat\u00e1sos.<\/p>\r\n
A kombucha val\u00f3j\u00e1ban nem egy gomba, hanem egy ital, amit egy adott mikrobak\u00f6z\u00f6ss\u00e9g (gomb\u00e1k \u00e9s bakt\u00e9riumok) erjeszt, te\u00e1b\u00f3l. A mikrobak\u00f6z\u00f6ss\u00e9get h\u00edvj\u00e1k teagomb\u00e1nak. A Viva Natura szerint a kombucha nem gomba, hanem zuzm\u00f3, ami a gomba \u00e9s az alga szimbi\u00f3zis\u00e1b\u00f3l kialakult \u0151si \u00e9letforma. A zuzm\u00f3k 2,5 milli\u00e1rd \u00e9ve fejl\u0151dtek ki, az ember egyik \u0151si \u00e9tel\u00e9t jelentett\u00e9k. A zuzm\u00f3 besorol\u00e1st azonban megk\u00e9rd\u0151jelezi az, hogy a kombucha a zuzm\u00f3kkal ellent\u00e9tben s\u00f6t\u00e9tben is j\u00f3l fejl\u0151dik, mert nem tartalmaz a zuzm\u00f3kra jellemz\u0151 alga\u00f6sszetev\u0151t.<\/p>\r\n
Az egyik leghasznosabb m\u00e9regtelen\u00edt\u0151 anyag, a gl\u00fckoronsav tal\u00e1lhat\u00f3 a kombuch\u00e1ban. A gl\u00fckoronsavat a m\u00e1j is termeli, seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel k\u00f6ti meg a neh\u00e9zf\u00e9meket, valamint a szervezetben termel\u0151d\u0151 vagy k\u00edv\u00fclr\u0151l bevitt toxinokat. A gl\u00fckoronsav megk\u00f6ti a test saj\u00e1t anyagcserem\u00e9rgeit, \u00e9s a k\u00f6rnyezeti m\u00e9rgeket, \u00edgy azok k\u00f6nnyen tudnak \u00fcr\u00fclni az epe, a vastagb\u00e9l illetve a ves\u00e9k seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel. Az eg\u00e9szs\u00e9ges m\u00e1j elegend\u0151 mennyis\u00e9get termel bel\u0151le, azonban szervi probl\u00e9m\u00e1k eset\u00e9n a kombuch\u00e1val seg\u00edthet\u00fcnk test\u00fcnk m\u00e9regtelen\u00edt\u00e9s\u00e9ben. Hasznos seg\u00edts\u00e9g akkor is a kombucha, ha olyan k\u00f6rnyezetben tart\u00f3zkodunk sokat, ahol t\u00fal sok a m\u00e9reganyag.<\/p>\r\n
Kiv\u00e1l\u00f3 vizelethajt\u00f3, \u00edgy \u00f6d\u00e9m\u00e1k eset\u00e9n nagyon aj\u00e1nlott. A mirigyrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t is \u00e9l\u00e9nk\u00edti.<\/p>\r\n
Szint\u00e9n a m\u00e9regtelen\u00edt\u00e9st t\u00e1mogatja azzal, hogy gyors\u00edtja az anyagcser\u00e9t, seg\u00edt a zs\u00edrsz\u00f6vetek lebont\u00e1s\u00e1ban, regener\u00e1lja a b\u00e9lfl\u00f3r\u00e1t, ez\u00e9rt fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3knak is j\u00f3 sz\u00edvvel aj\u00e1nlott.<\/p>\r\n